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ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え
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ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

ズッキーニは、きゅうりより食感があり、私はよくネギシャーチューにズッキーニ―を使います。
このレシピの生い立ち
暑くなるので、ニンニク醤油×酢にはまってます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

ズッキーニは、きゅうりより食感があり、私はよくネギシャーチューにズッキーニ―を使います。
このレシピの生い立ち
暑くなるので、ニンニク醤油×酢にはまってます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

ズッキーニは、きゅうりより食感があり、私はよくネギシャーチューにズッキーニ―を使います。
このレシピの生い立ち
暑くなるので、ニンニク醤油×酢にはまってます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

ズッキーニは、きゅうりより食感があり、私はよくネギシャーチューにズッキーニ―を使います。
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材料

3人前
  • ズッキーニ―(適当な感覚でビューラーで皮を剥く)20cm位 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • チャ―チュー細切れ(ネット等のお買い得品) 200g
  • ねぎ(白い部分を斜め切り) 1本
  • ★ニンニク醤油 小さじ1
  • ★まろやか酢 大さじ3
  • ★鷹の爪(輪切り) 大さじ1
  • ★煎りゴマ 適量
  • プチトマト 5個程
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを輪切りにして、軽く茹でて水気を切る。

    • ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を敷き、胡椒を軽く振り焼く。

    • ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え作り方2写真
  3. 3

    両面こんな感じで焼けたら、一度引き上げる。

    • ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニを炒めたフライパンにネギとチャーシューを軽く炒めて混ぜる。

    • ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え作り方4写真
  5. 5

    調味料★でタレを作る。

    • ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え作り方5写真
  6. 6

    具材を混ぜる。

    • ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え作り方6写真
  7. 7

    具材を混ぜたら、余分なタレを捨てる。

    • ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え作り方7写真
  8. 8

    こんな感じにトマトとマヨネーズで飾らる。

    • ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え作り方8写真

コツ・ポイント

具材を混ぜたら、タレを捨てると水っぽくならない。きゅうりよりもズッキーニの方が肉厚で食感が良い。
ニンニク醤油とまろやか酢、かんたん酢の相性がとても良い。
ズッキーニは下茹でしてから炒めると油っぽくならなくて良い。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2022/05/25 00:31に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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