鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら塩を入れ、レタスをサッとくぐらせ冷水に取り入れておきます。

１の鍋に豚肉を入れて火が通ったら同じく冷水に取り入れます。

レタスと豚肉の水気をしっかり取り、レタスは縦半分に切ります。きゅうりとりんごは千切りに、りんごは塩水にさらします。

レタスの上に豚肉をのせて、りんごときゅうりをお好みの量のせてクルクル巻きます。

お皿に盛付け、りんごマヨタイプとりんご味噌は小さな器に入れ、お皿に添えて出来上がりです。