小鍋にキヌア1／2カップ、水1カップを入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分炊く。

オーブンを180℃に予熱しておく。

①が炊き上がったらココナッツオイルを入れて溶かし混ぜ、ブルーベリージャムを加えて混ぜる。

③が人肌程度に冷めたら溶き卵を加えて混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れてさっくりと混ぜる。

刻んだ胡桃とレーズンを加えて混ぜる。

型に流し入れて180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

焼き上がったらオーブンから取り出して冷ます。