きゅうり2本を水で洗い、ペーパーで水分を取り除きます。まな板に塩少々撒き板ずりします。軽く水洗いし水分をとります。

きゅうり2本を食べやすい大きさに乱切りに切ります。

ポリ袋（ジップロック）に切ったきゅうりを入れごま油と塩昆布を入れもみ込みます。