コーンと枝豆とちくわの天ぷら
サンタJr @cook_40342593
旦那さんやお子様も気に入ってパクパク食べてくれると思います。お弁当にも良いと思いますよ。
このレシピの生い立ち
これまでは天ぷら作りが苦手でべちゃっとした仕上がりになったり、出来上がってもなんだか味気ない感じがしていました。衣にマヨネーズと粉チーズを入れて、普段ケチって少なめの油で揚げていたのを多めの油を熱してから揚げることで美味しくできました。
コーンと枝豆とちくわの天ぷら
旦那さんやお子様も気に入ってパクパク食べてくれると思います。お弁当にも良いと思いますよ。
このレシピの生い立ち
これまでは天ぷら作りが苦手でべちゃっとした仕上がりになったり、出来上がってもなんだか味気ない感じがしていました。衣にマヨネーズと粉チーズを入れて、普段ケチって少なめの油で揚げていたのを多めの油を熱してから揚げることで美味しくできました。
作り方
- 1
ちくわを輪切りにする。コーンと冷凍枝豆とちくわをボールに入れて、少し強めの塩とこしょう、マヨネーズ、粉チーズと和える。
- 2
フライパンに油を張って中火にする。
- 3
コツのいらない天ぷら粉に水、青のりを入れる。ダマにならないように泡立て器で混ぜる（けっこう大事）。
- 4
3の天ぷら粉に1の具材を入れてよくかき混ぜて衣をまとわせる。
- 5
油に熱が入ったら、4をスプーンですくって2口サイズくらいに広げる。
- 6
両面揚げたら完成。
コツ・ポイント
マヨネーズも粉チーズを入れたことで風味が増して美味しいと大評判でした。この日はこのおかずとおそうめんを食べたのですが食べ合わせ的にも満足感があって美味しかったです！夫からも大好評でした！お子様も好きな味だと思います。
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