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バッター液でサクッと美味しい！トンカツ
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バッター液でサクッと美味しい！トンカツ-レシピのメイン写真

バッター液でサクッと美味しい！トンカツ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

少ない油でも本格的なトンカツが簡単に作れます！
バッター液で作るからサクッとジューシーな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
我が家のトンカツレシピ。

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バッター液でサクッと美味しい！トンカツ

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バッター液で作るからサクッとジューシーな仕上がりに♪
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材料

2人分
  • 豚ロース 2枚
  • 塩コショウ 適宜
  • 【バッター液】
  • A.小麦粉 40g
  • A.片栗粉 10g
  • A.卵 1個
  • A.水 20g
  • パン粉 適量
  • 油 フライパン5cm程度
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作り方

  1. 1

    豚ロースは包丁でスジを切り、全体を麺棒または肉叩きなどを使用して叩くいたら塩コショウする。(ラップの芯で叩いてもOK)

    • バッター液でサクッと美味しい！トンカツ作り方1写真
  2. 2

    Aの材料を混ぜてバッター液を作り、豚ロース全体に絡める。

    • バッター液でサクッと美味しい！トンカツ作り方2写真
  3. 3

    パン粉をまぶす。

    • バッター液でサクッと美味しい！トンカツ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を用意し、弱火で薄いキツネ色になるまで加熱したら中火に上げて全体がキツネ色になるまで揚げる。

    • バッター液でサクッと美味しい！トンカツ作り方4写真
  5. 5

    網の上に5分程度置いて余熱で中までしっかり火を通したら、食べやすい大きさに切る。

    • バッター液でサクッと美味しい！トンカツ作り方5写真

コツ・ポイント

小麦粉は薄力粉を使用しています。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2022/05/30 03:37に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

とんかつ 片栗粉 卵 豚ロース 小麦粉

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