豚ロースは包丁でスジを切り、全体を麺棒または肉叩きなどを使用して叩くいたら塩コショウする。(ラップの芯で叩いてもOK)

Aの材料を混ぜてバッター液を作り、豚ロース全体に絡める。

パン粉をまぶす。

フライパンに油を用意し、弱火で薄いキツネ色になるまで加熱したら中火に上げて全体がキツネ色になるまで揚げる。

網の上に5分程度置いて余熱で中までしっかり火を通したら、食べやすい大きさに切る。