なすのコク旨肉味噌炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とろとろのなすに、コクがある肉味噌がからみご飯おかわり～～。
丼にはもちろん、冷たい麺にのせても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
わが家でいつも作る、なすの肉味噌炒めをレシピにしました。
なすのコク旨肉味噌炒め
とろとろのなすに、コクがある肉味噌がからみご飯おかわり～～。
丼にはもちろん、冷たい麺にのせても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
わが家でいつも作る、なすの肉味噌炒めをレシピにしました。
作り方
- 1
●を混ぜ合わせる。
- 2
なすはヘタを取り一口大の乱切りにして、サラダ油をひいたフライパンに皮目を下にして並べ中火にかけて焼き色をつける
- 3
焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼く
- 4
なすをフライパンの隅に寄せ、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める
- 5
④に●を加え、全体になじむまで炒め合わせる
- 6
器に盛り付け、刻みネギをちらす
-
- 7
・YouTube動画→https://youtu.be/2EWlYHBKvas
-
コツ・ポイント
・なすは皮目から焼くと、皮の色止めになります
・なすを焼いている時に、油が出でくるので追加しないで焼いて下さいね
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20785821
