豚こまの油淋鶏風（ユーリンチー）
えなちゃんena @cook_40116948
さっぱりと美味しく食べれる
豚こまのメインおかず！
丼にして食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
手っ取り早くお肉と野菜ワンプレートで！
豚こまの油淋鶏風（ユーリンチー）
さっぱりと美味しく食べれる
豚こまのメインおかず！
丼にして食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
手っ取り早くお肉と野菜ワンプレートで！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギとにんにくみじん切りにして
☆たれを作る。 -
- 2
野菜を切る。
きゅうりとにんじんは水にさらし
シャキッとしたらザルにあげ
余分な水分切る。 -
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り
ポリ袋などに入れ
お酒をまぶし10〜15分置き
キッチンペーパーで余分な水分を切る。 -
- 4
塩コショウで軽く下味をつける。
-
- 5
片栗粉をまぶし
全体的にまわるようにする。 -
- 6
サラダ油を5mmほど注いで
油があったまったら（160〜180度内）
お肉を入れカラリと揚げる。
2〜3分くらい。 -
- 7
何回かに分けてカラリと揚げる。
-
- 8
野菜を盛りつける。
-
- 9
お肉を盛り付け
最後にタレをかけて完成！ -
コツ・ポイント
少量の油なので一度で揚げると
温度も下がりカラリと揚がらないので
数回に分けて揚げること！
タレがしっかり味あるので
お肉の塩コショウはかけすぎないように！
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