たまねぎは薄切りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切り、ワイン・塩こしょうをまぶしておく。

フライパンに小麦粉と油を入れて火にかけ、混ぜながら褐色に色づくまで炒める。

褐色になったら、たまねぎを加えて混ぜ合わせる。
分量の水・顆粒風味調味料・月桂樹の葉を加えて煮込む。

たまねぎがやわらかくなったところで、牛肉を一枚ずつ広げて加える。

★を全て加えてひと煮し、牛肉に火を通す。

器にご飯と【5】を盛る。
お好みでハーブを添えても良い。