1の液面にイーストを浮かせるように振り入れ自然に沈むのを待つ

イーストが沈んだら菜箸で混ぜ、半量の強力粉(150g)を加え菜箸でよく混ぜる

強力粉が滑らかに馴染んだら、残り半量の強力粉、塩サラダ油を入れてさらに混ぜる

生地が均一になるまで1分ほど混ぜたら、かけ布をして10分ほど休ませる(夏は不要)
この間にフィリングなどを準備する

八等分にして形成する
(画像はカボチャ餡、計量して丸めておくと作業がスムーズです)

霧を吹き、10分ほど置いた後
190度で予熱したオーブで14分〜焼く

プレーンの食事パン
ソーセージチーズパンも同時に！冷蔵庫のあまりで色々一度にできるのも嬉しい

網に移して粗熱をとり
冷めたらラップに包んだりやビニール袋に入れて保存する