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コンソメ要らず、デトックスミネストローネ
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コンソメ要らず、デトックスミネストローネ-レシピのメイン写真

コンソメ要らず、デトックスミネストローネ

腹まいこ
腹まいこ @cook_40100934

塩加減、水加減は、最後に調整すれば良いのです!
このレシピの生い立ち
化学調味料に疲れた身体に。

塩加減、水加減は、最後に調整すれば良いのです!
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コンソメ要らず、デトックスミネストローネ

腹まいこ
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塩加減、水加減は、最後に調整すれば良いのです!
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材料

  • 野菜達 半量
  • ベーコン 1パック
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • ハーブ ひとつまみ
  • 水 適量
  • 大麦 半カップ
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作り方

  1. 1

    好きな野菜、出汁が出そうなベーコンなど、賽の目状に切る

  2. 2

    多めのオリーブオイルで炒める
    マジックソルトまたは、ひとつまみの塩、乾燥ハーブを入れる。

    • コンソメ要らず、デトックスミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    具のヒタヒタ位の水量*2倍を加える

    • コンソメ要らず、デトックスミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    水の量が2/3位になるまで煮込む
    (今回は大麦を入れたので、水分が結構減っています)

    • コンソメ要らず、デトックスミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

塩とハーブ、野菜&お肉の出汁で充分美味しいです!

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腹まいこ
腹まいこ @cook_40100934
2022/06/01 08:14に公開
普段はどっぷり仕事人間、お料理中は余計なことを考えなくていいのでストレス発散を兼ねて楽しんでます。イタリア生活5年を経て、向こうで食べた素朴な料理と左利きAB型の独創力でオリジナルな料理を考えるのが大好きです。大好きなアモーレとの休日の過ごし方は、まずはアペリティーボで軽いおつまみと食前酒を、その後ワインか日本酒でオリジナルな肴とで過ごしています。これが私の最高のリラックス方法です!
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このレシピのキーワード

ミネストローネ ベーコン ハーブ 大麦

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