☆の調味料を全て混ぜておく。

お肉を手順①で混ぜた調味料で30分程度漬けておく。

肉が固まらないように広げてフライパンで弱火で両面焼く。

完全に火が入っていない状態で1度取り出す。

お肉を漬けていた調味料をフライパンに入れて煮詰める。味見をして塩分や甘味を塩や砂糖で調整する。

肉を戻し入れてタレと絡める。白ゴマを少し振る。

熱々のご飯の上に盛り付けて、卵黄と白ゴマを振って完成！