カジキのニンニク味噌漬け

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ニンニクの香りが染み付いたふんわりカジキ。焦げた味噌も香ばしい!
このレシピの生い立ち
新ニンニクでニンニク味噌を作ったので大好きなカジキをつけてみた。味噌漬けカジキ美味しいから煮付けの次くらいに好き。

カジキのニンニク味噌漬け

ニンニクの香りが染み付いたふんわりカジキ。焦げた味噌も香ばしい!
このレシピの生い立ち
新ニンニクでニンニク味噌を作ったので大好きなカジキをつけてみた。味噌漬けカジキ美味しいから煮付けの次くらいに好き。

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材料

  1. ニンニク 1片
  2. 味噌 大さじ2
  3. 大さじ1
  4. かじき 2切れ

作り方

  1. 1

    ニンニクを微塵切りして香りが出るまで炒める。

  2. 2

    味噌と酒入れてよく混ぜ、とろみがつくまで炒める。

  3. 3

    あら熱が取れたらかじきにぬって、カジキに塗りたくる。

  4. 4

    しっかり二日間位浸けておき、焼く!

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンならいいのだけど、もってない場合はクッくぱーなどを用いてくっつかないように調理するといーよ。味噌が焦げやすいから弱火でじっくり。

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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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