カジキのニンニク味噌漬け

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
ニンニクの香りが染み付いたふんわりカジキ。焦げた味噌も香ばしい!
このレシピの生い立ち
新ニンニクでニンニク味噌を作ったので大好きなカジキをつけてみた。味噌漬けカジキ美味しいから煮付けの次くらいに好き。
カジキのニンニク味噌漬け
ニンニクの香りが染み付いたふんわりカジキ。焦げた味噌も香ばしい!
このレシピの生い立ち
新ニンニクでニンニク味噌を作ったので大好きなカジキをつけてみた。味噌漬けカジキ美味しいから煮付けの次くらいに好き。
作り方
- 1
ニンニクを微塵切りして香りが出るまで炒める。
- 2
味噌と酒入れてよく混ぜ、とろみがつくまで炒める。
- 3
あら熱が取れたらかじきにぬって、カジキに塗りたくる。
- 4
しっかり二日間位浸けておき、焼く!
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンならいいのだけど、もってない場合はクッくぱーなどを用いてくっつかないように調理するといーよ。味噌が焦げやすいから弱火でじっくり。
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