＊アボカドチーズケーキ＊

Name: ＊アボカドチーズケーキ＊
Yield: 5~6カップ または18cm丸型等
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★ビスケットやクラッカー 50g; ★溶かしバター 30g; ☆ゼラチン 5g; ☆水 大さじ3; ＊アボカド 1個; ＊レモン汁 大さじ1.5; ＊豆乳または牛乳 大さじ1; ＊砂糖 60g; ＊生クリーム 200ml; ＊クリームチーズ 200g

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アボカド入りのクリーミーなレアチーズケーキです。濃厚だけどさっぱりしている、不思議な美味しさ♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキにバナナ等色々な果物を加えて作るので、アボカドでも作ってみました。美味しかったです(^-^)♪

＊アボカドチーズケーキ＊

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材料

5~6カップまたは18cm丸型等

★ビスケットやクラッカー 50g
★溶かしバター 30g
☆ゼラチン 5g
☆水大さじ3
＊アボカド 1個
＊レモン汁大さじ1.5
＊豆乳または牛乳大さじ1
＊砂糖 60g
＊生クリーム 200ml
＊クリームチーズ 200g

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作り方

1
ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒等でたたき細かくする。ボールに入れ溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷く。
2

水にゼラチンをふり入れる。電子レンジに10~20秒かけ溶かす。
アボカドは皮をむき種を取って中身を取り出す。
3
ミキサーに＊を順に入れ、混ぜる。溶かしたゼラチンも加え混ぜ、①の型に流し入れる。
4
冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

アボカドとクリームチーズに粘度があるのでミキサーが回りにくい事がありますが、細いヘラなどで軽く混ぜてさらに回します。
ミキサーがない場合は、ボールで順によく混ぜ合わせていきます。
写真はカップに分けて作っていますが丸型1つに大きく作っても。

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つくれぽ

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2022/05/31 08:36に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ケーキ豆乳アボカド生クリームクリームチーズゼラチンバター牛乳

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