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糖質オフパン
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糖質オフパン-レシピのメイン写真

糖質オフパン

よめっこ
よめっこ @cook_40023429

エリスリトールやラカントより羅漢果のみが美味しい。羽をとるときクルミを入れても○
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糖質制限用のパン

エリスリトールやラカントより羅漢果のみが美味しい。羽をとるときクルミを入れても○
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よめっこ
よめっこ @cook_40023429

エリスリトールやラカントより羅漢果のみが美味しい。羽をとるときクルミを入れても○
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エリスリトールやラカントより羅漢果のみが美味しい。羽をとるときクルミを入れても○
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材料

1斤
  • 大豆粉 80g
  • 全粒粉 20g
  • グルテン粉 50g
  • オオバコ 小さじ1
  • 塩 3g
  • 羅漢果 10g
  • バターかオリーブオイル 10g
  • 卵 1個
  • お湯 100から
  • こだま酵母 5g(小1)
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作り方

  1. 1

    湯と粉でパナソニック早焼きでスタート。まとまったら、卵、バター入れる。イースト投入音した後、コネ終わったら取り消し押す。

  2. 2

    再度、早焼き、焼色淡でスタート。させる。1度目の捏ねが止まったら羽を取る。形を整えパンケースに戻し焼けるまでそのまま。

コツ・ポイント

冷蔵庫から出した卵とバターなので45度ぐらいの湯。オリーブオイルの時は、40度ぐらいで。こだま酵母のベスト温度は35度。

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よめっこ
よめっこ @cook_40023429
2022/05/26 05:22に公開
おいしくて体にやさしい料理を目指す。
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このレシピのキーワード

パン オオバコ 大豆粉 バター 卵 全粒粉 羅漢果

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