常夜鍋(ほうれん草鍋)
moon_min @cook_40332189
豚肉とほうれん草とポン酢の相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番鍋メニュー。
ほうれん草鍋と呼んでいましたが、正式名称は常夜鍋というそうです。
常夜鍋(ほうれん草鍋)
豚肉とほうれん草とポン酢の相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番鍋メニュー。
ほうれん草鍋と呼んでいましたが、正式名称は常夜鍋というそうです。
作り方
- 1
鍋に乾燥昆布2枚と料理酒、水を入れて沸騰させる。料理酒を入れると肉を入れたときに濁りにくくなるそうです。
- 2
沸騰したら好きな具を煮て食べる。
タレはなんでも合いますがポン酢がオススメ。 - 3
締めは雑炊がオススメ。ほんだし小さじ2とご飯を入れ一煮立ちさせ、溶き卵と醤油をひとまわしかけて完成です。
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