和タレで豆腐入り鶏.H!ゆりさん風
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
ふわふわの柔らかいハンバーグ。
ソースも貴女の甘さ辛さにしますね。
このレシピの生い立ち
たまには鶏ミンチでいかがですか!
このタレは意外と応用が効きます！試してください!
和タレで豆腐入り鶏.H!ゆりさん風
ふわふわの柔らかいハンバーグ。
ソースも貴女の甘さ辛さにしますね。
このレシピの生い立ち
たまには鶏ミンチでいかがですか!
このタレは意外と応用が効きます！試してください!
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を6切れにカット バットに、キッチンペーパーを2重に置いて カット豆腐を上に並べ水切りしておくとょ！
- 2
和タレを作る。
材料を小鍋に入れ沸騰させ貴女のお味に整えてスタンバイ! - 3
①玉ネギみじん切り、
①パン粉二掴みを牛乳で軽く浸す＋①卵を混ぜます - 4
ボールに鶏ミンチと塩一摘みを入れ混ぜ手速く混ぜ粘りを出す。(白っぽくなる)ここに完全に水を切った豆腐を混ぜ更に練るとょ!
- 5
(塊が無いように！)
⑶ー①を全部入れ練るとょ。塩コショウ、ナツメグ等全部入れ手早く混ぜ冷蔵庫内で使用する迄寝かせる。 - 6
鉄板を熱くして火を止め油を塗る。分割整形した鶏Hを並べ中強火で焼く→焦げ目が付いたら返す中火→蓋をする。
- 7
様子見で蓋を開けて、酒を大2位全体に振りかけ蒸し焼きにします
- 8
出来たら→⑵のタレを均等割にかけて小ぶりなのでそのままテーブルで召し上がれ!
コツ・ポイント
⑷のミンチは塩を入れ手早く混ぜ込む→
豆腐も水気を切り塊が無くなる迄手速く練るとょ。
冷蔵庫内で寢かせて油を閉じ込めて 流失を少しでも防ぐ。
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