タルト生地を前日に仕込み
フォンサージュし重石をして180℃で約25分焼く。アーモンドクリームを絞り入れてさらに焼く。

冷めたらカクタードクリームを絞り
好みの時期のフルーツで飾りゼリー掛けをして冷やし固めてからカットする。

アーモンドクリームとカスタードクリームは通常の仕込みです。

艶出しゼリーは水を沸かし砂糖とイナアガーを混ぜた物に加えて冷まして使用しました。

焼き型はセリアで購入しました。
気分を変えて四角も良いかなと。
ヴァニラペーストです。

アーモンドクリームは1台100gです。
飾りの野いちごは家に出来ていたので飾りました。
レシピはどれも2台分です。