【ごはんがすすむ！】ひき肉の甘辛丼

ナカオです。
ナカオです。 @cook_40340747

ピリッとひき肉と野菜の自然な甘さがご飯によく合う！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物の野菜を消費するために作って見ました♪

【ごはんがすすむ！】ひき肉の甘辛丼

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ピリッとひき肉と野菜の自然な甘さがご飯によく合う！！
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冷蔵庫にあった残り物の野菜を消費するために作って見ました♪
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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. 合い挽きミンチ 200g
  5. 【調味料】
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. しょうが(チューブ) 4cmくらい
  10. みそ 小さじ2
  11. コチュジャン 小さじ2
  12. ごま油 小さじ1
  13. にんにく(チューブ) 3cmくらい
  14. お好み焼きソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマン、にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    油を薄く敷いたフライパンでミンチを炒める。火が通ったらみじん切りした野菜をいれる。

  3. 3

    【調味料】を合わせておいて、野菜がしんなりなってきたら火を弱め回しかける。

  4. 4

    ご飯をお皿に盛り、炒まったひき肉をたっぷりのせる。お好みで目玉焼きや半熟卵をのせたら完成☆

コツ・ポイント

ひき肉から脂が出て来るので、あまり油は敷かなくても大丈夫！味噌､コチュジャン､ごま油､にんにくは豆板醤の代用です！
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