鷹の爪とスライスしたニンニクをオリーブオイルに入れて弱火にかける。

ニンニクがきつね色になったら、鷹の爪と一緒に取り出す。

フライパンで適当にカットしたブロッコリーを塩で炒める。全体にオイルを纏わすように。

ブロッコリーに少し焦げ目がついて火が通ったら、皿に乗せる。粉チーズをかけて完成。お好みで粒マスタードを添えて。