ミントソースで作るオイルパスタ

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

爽やかな香りの中にコクのある旨味。バゲットでソースをすくいながら食べたい逸品です。

このレシピの生い立ち
肉料理やパスタに合わせるミントソース レシピID : 20790613 のアレンジレシピです。

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材料

一人分
  1. 肉料理やパスタに合わせるミントソース レシピID : 20790613 40㏄
  2. キストラバージンオリーブオイル ひと回し
  3. スパゲッティ 100g
  4. 湯(パスタを茹でる用) 1リットル
  5. 塩(パスタを茹でる用) 1.5g
  6. 茹で汁 30㏄
  7. 粉チーズ お好みの量

作り方

  1. 1

    パスタを茹ではじめる。

  2. 2

    ミントソースをフライパンに入れて弱火で温める。

  3. 3

    途中でパスタの茹で汁を30㏄加える。

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、3に入れて軽く和える。

  5. 5

    火を止めて、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、ひと混ぜする。

  6. 6

    皿に盛り、粉チーズをかければ完成。

コツ・ポイント

麺が茹で上がったら、さっと和えるのが美味しさの秘訣です。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
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