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さわらの味噌漬け
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さわらの味噌漬け-レシピのメイン写真

さわらの味噌漬け

すがおキッチン
すがおキッチン @cook_40099126

お味噌の香ばしさが、たまらない!漬けるだけで美味しいです。ご飯がモリモリ進みます♪
このレシピの生い立ち
サワラを日持ちさせたくて、お味噌でつけて保存しました。焼いたら、とても美味しくて、びっくりしました!

お味噌の香ばしさが、たまらない!漬けるだけで美味しいです。ご飯がモリモリ進みます♪
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サワラを日持ちさせたくて、お味噌でつけて保存しました。焼いたら、とても美味しくて、びっくりしました!

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お味噌の香ばしさが、たまらない!漬けるだけで美味しいです。ご飯がモリモリ進みます♪
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サワラを日持ちさせたくて、お味噌でつけて保存しました。焼いたら、とても美味しくて、びっくりしました!

お味噌の香ばしさが、たまらない!漬けるだけで美味しいです。ご飯がモリモリ進みます♪
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材料

2人分
  • サワラ 2切れ
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    砂糖、味噌、みりんを混ぜます

    • さわらの味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    さわら2切を用意します

    • さわらの味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    表面の水分を、キッチンペーパーでさっと拭きます

    • さわらの味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    ジップロックにサワラと①のタレを入れます。空気を抜いて、冷蔵庫で2時間〜一晩ほど漬けます

    • さわらの味噌漬け作り方4写真
  5. 5

    2日間漬けたサワラです。焼く前は、タレをキッチンペーパーで、さっと拭きます

    • さわらの味噌漬け作り方5写真
  6. 6

    両面焼いたら、出来上がりです

    • さわらの味噌漬け作り方6写真
  7. 7

    • さわらの味噌漬け作り方7写真

コツ・ポイント

サワラを焼くときは、お味噌が焦げやすいので、中火でゆっくり焼いてください。又は、フライパンでも焼けます。④の工程で冷凍保存ができます。魚は、ブリでも美味しいです。

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すがおキッチン
すがおキッチン @cook_40099126
2022/06/06 04:08に公開
食に携わる仕事をしてきましたが、病気をきっかけに作家に転身して小さな出版社をはじめました。日々の簡単なレシピを作りたいなと思っています。著書は、食育絵本「かむにんじゃ」シリーズ、食べものをめぐる冒険ファンタジー小説「食ものがたり」を出版しています。日本の食文化を伝える出版社「SUGAO(スガオ)」 https://www.sugao-book.com/
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味噌漬け さわら 味噌

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