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全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風
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全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風-レシピのメイン写真

全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき!ピリ辛でご飯によく合う豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
栄養士のレシピさんのキムチチャーハンの味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです。

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全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風

beroneete
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材料

3人分
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • しめじ 約60g
  • ピーマン 約60g
  • 人参 約60g
  • 卵 3個
  • マヨネーズ 小さじ3
  • △片栗粉 小さじ3
  • △酒 小さじ3
  • 豚こま 約120g
  • ☆酢 小さじ3
  • ☆鶏ガラスープの素 少々
  • ☆ごま油 小さじ3
  • ◎酒 小さじ6
  • ◎キムチ 約60g
  • ◎チューブ生姜 3cm
  • ◎醤油 小さじ3
  • ◎みりん 小さじ3
  • ◎鶏ガラスープの素 少々
  • ◎こしょう 少々
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方1写真
  2. 2

    人参は細切りにします

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方2写真
  3. 3

    ピーマンも細切りにします

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方3写真
  4. 4

    しめじは房を取ってばらしておきます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿3つにごま油を塗っておきます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方5写真
  6. 6

    豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△を3等分に絡めておきます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方6写真
  7. 7

    5に6を3等分におきます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方7写真
  8. 8

    7に片栗粉小さじ1ずつくらい適当に菜箸でからめておきます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方8写真
  9. 9

    もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方9写真
  10. 10

    9は☆を3等分にからめてしばらくおきます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方10写真
  11. 11

    8に◎を3等分にからめてしばらくおきます(キムチは大きめのものは刻んでから)

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方11写真
  12. 12

    11をよく混ぜてから10を3等分に下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方12写真
  13. 13

    12をレンジ600wで4分半加熱してよく混ぜます(ここは1皿ずつの方がいいです)

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方13写真
  14. 14

    卵1個にマヨネーズを小さじ1ずつくらいいれてよく混ぜます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方14写真
  15. 15

    13に14をかけます

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方15写真
  16. 16

    15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方16写真
  17. 17

    好みでごまを散らして完成です

    • 全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風作り方17写真

コツ・ポイント

加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことで野菜がしゃきしゃき食感になります。皿に油を塗っておくことで卵が剥がれやすくなります。キムチの量は好みで調整して下さい。

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2020/05/28 07:58に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒飯 とんぺい焼き キムチ もやし シメジ 片栗粉 にんじん ピーマン 卵 酒 豚こま ゴマ

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