規定量よりも水分少なく米を炊く。その際、サフランを投入して硬めのサフランライスを炊き込む。

サフランライスが焚けたら、鶏むね肉を細かく薄めに切って●のスパイスで混ぜ込み10分程放置する。ハーブソルトは何でも良い。

レタスを幅5㎜程度にザクザク切る。(トマト買い忘れた。あった方が良いな。)
また、☆の調味料を混ぜておく。

オリーブオイルを引いた中火で熱したフライパンに２の鶏むね肉を投入し、若干火を落としてなるべく焦げ付かない様に炒める。

深皿のサフランライスにフライドオニオン振り掛け、脇に野菜。鶏乗っけて、☆のソースとシラチャーソースを全体に回しかけ完成！