摘果メロンの両端を切り皮をむく。縦半分にして、スプーン等でタネをくり抜く。

縦横、適当に1センチぐらいの大きさに切る。

鍋に切ったメロンとひたひたの水、固形コンソメの素を入れ、沸騰させる。

沸騰したら、短冊に切ったベーコンを入れ、中弱火で20分ぐらい煮込む。

途中水が少なくなったら足し、塩で味を整えて出来上がり。