たまねぎをみじん切りにして、サラダ油で炒める。

ボウルに合挽き肉を入れて、塩•こしょうしてねる。

挽肉のボウルにたまねぎ、たまご、パン粉を入れてねり、2つに分けて丸くする。真ん中を少しへこませる。

たまねぎを炒めたフライパンにサラダ油を少し入れて、ハンバーグの表と裏側に焼き色をつけて取り出す。火は通らなくてOK。

同じフライパンにオリーブオイルを少し入れて、細かく切ったにんにくを入れて香りをだす。トマト缶を加えて煮る。

塩、こしょう、さとうを加え、ハンバーグを入れる。ふたをして7-10分弱火で煮込む。

最後にお皿に盛りつけ、スライスチーズをのせて、パセリをふったらできあがり。