たっぷりお肉のピリ辛つけうどん
gemini6☆ @cook_40327045
ラー油をガツンと入れた肉汁はうどんとの相性バッチリです。辛いもの好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
近くのお蕎麦屋さんで食べたラー油入りのかけそばがとても美味しかったのでつけうどんにアレンジしました。
たっぷりお肉のピリ辛つけうどん
ラー油をガツンと入れた肉汁はうどんとの相性バッチリです。辛いもの好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
近くのお蕎麦屋さんで食べたラー油入りのかけそばがとても美味しかったのでつけうどんにアレンジしました。
作り方
- 1
お好みのうどんを食べられる状態にしておく。
肉は5cm幅に切っておく。
ねぎは斜め薄切りにしておく。 - 2
鍋にめんつゆと水を入れ、肉を加えたら火にかける。沸騰したら灰汁を取り、肉に火が通ったらねぎ、ラー油を入れて火を止める。
- 3
6月14日、『つけうどん』人気検索TOP10に入りました＼(^^)／ありがとうございます。
コツ・ポイント
ラー油を入れた時点で味をみて薄いようだったらめんつゆを足してください。麺はそばでもそうめんでもお好みで。極薄切りの肉は素早く火が通って味も染みるのでおすすめです。
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