真鯛のパエリヤ（簡単フライパン）
愛南ぎょしょく @cook_40301697
魚介や肉をお好みでたっぷり使うとダシが出て、美味しくできます。野菜やきのこもたっぷり！
見た目も華やぎます！
このレシピの生い立ち
愛南町の美味しい魚介を使えば
絶品パエリヤがきっと作れると思いつくってみました
真鯛のパエリヤ（簡単フライパン）
魚介や肉をお好みでたっぷり使うとダシが出て、美味しくできます。野菜やきのこもたっぷり！
見た目も華やぎます！
このレシピの生い立ち
愛南町の美味しい魚介を使えば
絶品パエリヤがきっと作れると思いつくってみました
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用した真鯛のフィレは「愛南漁協公式オンライン」でお取り寄せいただけます
-
- 2
真鯛のフィレに
塩（分量外）を振りかけ
しばらく置いて出てきた水気を拭き取り
一口サイズに切り分けます - 3
あさりは砂抜きしたものを使います
- 4
玉ねぎ、にんじん、あらくみじん切りにピーマンはざく切りにします
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ
つぶしたにんにくを加え弱火にかけます - 6
にんにくの香りが出てきたら
たまねぎ、にんじんを炒め
火が通ったらピーマンも入れて炒めます - 7
さらに米を加え
全体に油が馴染んだらカレー粉を加え
全体を混ぜ合わせます
（ここまで強めの中火） - 8
合わせ調味料を加え
フライパン全体を平らにならし
魚介類を並べ
強火にかけます - 9
合わせ調味料が沸いていたら中火にして
フタをし10分程炊きます - 10
フタをあけ
プチトマトを加えて
再度フタをして
中火のまま5分炊きます - 11
火をとめ
10分蒸らします - 12
仕上がりに
レモンをのせ
パセリを散らして
出来上がりです
コツ・ポイント
ホットプレートでもできます。
※お好みで「とろけるチーズ」を
最後にのせると、より濃厚な味わいに！
つくれぽ
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