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簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪
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簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪-レシピのメイン写真

簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

ご自宅でお店の味を再現してしまいましょう。美味しくて失敗知らずなカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
使いかけの生クリームの消費にと何やら美味しいものが作れないかと研究しました(笑)

ご自宅でお店の味を再現してしまいましょう。美味しくて失敗知らずなカルボナーラです。
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パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

ご自宅でお店の味を再現してしまいましょう。美味しくて失敗知らずなカルボナーラです。
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • ニンニク 1片
  • ベーコン(ハーフサイズ) 3枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ●生クリーム 50ml
  • ●牛乳 50ml
  • ●卵黄 1個
  • ●粉チーズ(パルミジャーノ) 大さじ1
  • 塩胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    鍋にパスタのお湯を沸かし、塩を入れて時間通り茹でる。

    • 簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪作り方1写真
  2. 2

    その間にニンニクはみじん切りに、ベーコンは1㎝幅に切る。

    • 簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪作り方2写真
  3. 3

    ●はあわせて混ぜておく。

    • 簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンを弱火で熱し、ニンニクを入れて香りがたったらベーコンも加えて弱火で炒める。

    • 簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪作り方4写真
  5. 5

    茹であがって水分を切ったパスタを加えて混ぜる。

    • 簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪作り方5写真
  6. 6

    あわせておいた●を加えて弱火のまま軽くとろみがつくまで弱火で混ぜる。
    (自信がなければ火を止めてから混ぜてもいい)

    • 簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪作り方6写真
  7. 7

    塩胡椒で味を調えてお皿に盛る。

    • 簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪作り方7写真
  8. 8

    おかげさまで簡単カルボナーラの人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます
    (*^ー^)ノ♪2020/7/7

    • 簡単‼お店の味♪カルボナーラ♪作り方8写真

コツ・ポイント

・卵液は過熱しすぎて固まらないように注意
・生クリームがなければ牛乳だけでも作れます

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パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721
2020/05/21 03:06に公開
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム にんにく 牛乳 卵黄

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