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山菜食べよう!コシアブラのさっと煮
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山菜食べよう!コシアブラのさっと煮-レシピのメイン写真

山菜食べよう!コシアブラのさっと煮

ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771

山菜大好き!天ぷらじゃない美味しいコシアブラ料理です!天ぷらより、コシアブラの香りがいっぱい(^^)
このレシピの生い立ち
こんにゃく好きな母の山菜料理。コシアブラの天ぷらより、香りがして好きなお料理。

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山菜食べよう!コシアブラのさっと煮

ニコッニコ
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材料

2〜3人分
  • コシアブラ 10本〜15本位
  • しらたき、または、糸こんにゃく 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • お醤油 大さじ1
  • 日本酒 大きく1
  • 炒めよう油 少々
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作り方

  1. 1

    しらたきを乾煎りする

    • 山菜食べよう!コシアブラのさっと煮作り方1写真
  2. 2

    油を少し加え、半分位に切ったコシアブラ、細切りにした油揚げを入れて少し炒める。

    • 山菜食べよう!コシアブラのさっと煮作り方2写真
  3. 3

    お醤油・日本酒を入れて水分がなくなるまで炒め煮にしたら出来上がり!

    • 山菜食べよう!コシアブラのさっと煮作り方3写真

コツ・ポイント

しらたきや糸こんにゃくは乾煎りにすると味が染みやすいです。コシアブラの緑色が鮮やかなうちに火を止めてください。(煮過ぎない)

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ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771
2020/05/22 12:31に公開
お料理大好き♡食べるの大好き♡美味しいって食べてもらうの大好き♡
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このレシピのキーワード

煮物 白滝 日本酒 糸こんにゃく 油揚げ こしあぶら

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