玉ねぎ、人参、ベーコンをみじん切りにします。

ストウブにオリーブ油を入れ、にんにくのいい香りがするまで弱火で炒める。

中火で玉ねぎ、人参を入れ3分ほど炒めてからベーコンを入れる。

蜂蜜を回し入れ野菜にからめたらひき肉を投入しよく炒める。

赤ワイン、トマト缶、洋風だしを投入しクツクツ煮たったら蓋をし中火で20〜25分煮る。（途中で底を返すように混ぜる）

蓋を開けマッシュルームを投入し、煮えたら塩胡椒で味を整え完成。