離乳食後期✩.*˚お雑煮風
離乳食の記録✩.*˚もっちりもちもち
このレシピの生い立ち
モチモチが好きな息子へ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、里芋は茹でてお子さん好みのサイズに角切り。大根の葉はレンチンして細かく切る。※里芋と大根はレンチンだと固いです。
- 2
だし汁を用意しておく。私は和光堂さんの和風だしにお世話になっています。
- 3
軟飯を用意する。熱々のうちにすり潰してモチモチさせる。※5倍粥だとモチらないので軟飯でやってください。
-
- 4
油をうすーーくひいたフライパンを弱火で温め、スプーンでポイポイと落としフライパンで焼く。※テフロンなら油なし
-
- 5
3分ほど様子を見て、突っついてみて張り付いてなければひっくり返し裏面も焼く。表面がカリッとしています。
-
- 6
ひっくり返す時お隣さんとすぐに仲良くなろうとするので短気な方(私)は返し方に気をつけてください。
-
- 7
両面カリッと焼けたら、2(だし)に１(野菜)を入れて、6(軟飯)を入れ軽く混ぜる。おかかをまぶしてできあがり！
コツ・ポイント
・だし汁に入れたあと時間が経つと汁がトロトロになってきて軟飯がどんどん柔らかくなっていくので、食べさせるまで時間がある場合はあげる前にだし汁へ入れてください。
・きな粉をかけてきな粉餅風や海苔で巻いても！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20794286
