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酸っぱ辛い！酸辣湯！
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酸っぱ辛い！酸辣湯！-レシピのメイン写真

酸っぱ辛い！酸辣湯！

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

酸味と絡みが食欲そそります♪中華麺に合わせても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので作りました！アレンジして今後も作ります！

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材料

2〜3人分
  • 木綿豆腐 半丁
  • もやし 50g
  • シメジ 50g
  • ニラカット 1/2本
  • ハムスライス 4枚分
  • ①水 4カップ
  • ①味覇 小さじ1
  • ①醤油 大さじ1
  • ①黒胡椒 少々
  • ①おろし生姜 5g
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個
  • ②胡麻油 小さじ2
  • ②辣油 小さじ2
  • ②酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を細長くカットしておく

  2. 2

    ①を沸かして、もやし、ニラ、シメジ、ハム、木綿豆腐を加えて一煮立ちさせる

    • 酸っぱ辛い！酸辣湯！作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を落として浮いてきたらサッと混ぜ、②をよく混ぜて完成！

    • 酸っぱ辛い！酸辣湯！作り方3写真

コツ・ポイント

出来上がってから酸味や辛味を加える事で調整可能！黒酢にするともっと深みが出て美味しくなります！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/20 13:30に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

サンラータン ニラ もやし シメジ もめん豆腐 ご飯

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