使用したショートパスタは写真のフジッリ、隣のハーブソルトも使用。フジッリを6分ゆでる。

ゆで汁を50ccとっておいて、固形コンソメを溶かしておく。レモンは飾り用のスライスを2枚作り、残りを良く絞る。

フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め、挽肉を加える。挽肉はあまり動かさず焼きを入れる。塊が少し残る感じで。

暖めたお皿に盛り付け、最後にみじん切りのパセリとレモンのスライスをのせる。