新玉ねぎの甘味やうまみがあるので、コンソメは少なめで。足りなければ、最後に追加してください。
お好みでバターを入れても。
歯ごたえがある方が好きな方はペーストにしなくてもいいですが、ペースト状にすることで、胃腸への消化の負担軽減になります。