茄子入りキーマカレー♫取り分け幼児食
楽ちんママのレシピ @cook_40331835
暑くなってくるとカレーが食べたくなる！
まとめて作って冷凍すればいつでもカレーがすぐ食べられる♫
作り置きにも！
このレシピの生い立ち
茄子が余ってたので入れたら美味しい〜♡
見た目にも変化があって良き♫
ドライカレーは断然茄子入りがオススメ♡
茄子入りキーマカレー♫取り分け幼児食
暑くなってくるとカレーが食べたくなる！
まとめて作って冷凍すればいつでもカレーがすぐ食べられる♫
作り置きにも！
このレシピの生い立ち
茄子が余ってたので入れたら美味しい〜♡
見た目にも変化があって良き♫
ドライカレーは断然茄子入りがオススメ♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニクを全てみじん切り。
茄子は1cm角くらいの角切り。 -
- 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを入れて炒める。
火が通ったらにんじんとピーマンも入れて炒める。 - 3
ひき肉を入れて色が変わったら、茄子を入れて2分位蓋をする。
子供の分を小鍋へ。 -
- 4
＊子供＊
肉を取り分けた小鍋に水と子供用のカレー粉を入れて煮て、とろみがついたら完成！ -
- 5
＊大人＊
カレー粉を入れてよく混ぜ、
○をいれたら汁気が無くなるまで炒めて完成！ -
- 6
カレー粉を入れる前の状態で冷凍しても◎
醤油で味付けしても美味しいですよ♫
コツ・ポイント
野菜がたっぷりで、よく炒めると甘みが結構あります♡
辛さの調整はスパイスでどうぞ！
冷蔵で５日、冷凍で2週間もちます！
冷凍しておくと、カレーピラフにしたりトーストに乗せたりピーマンの肉詰めにしたり、いろいろアレンジ出来ちゃいます♫
つくれぽ
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