鶏ハム。
出来れば、色んな料理に使いたい。その前にあるかなあ?完食されるかも?
このレシピの生い立ち
鶏ハムのアレンジしたかった為。
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鶏ハムのアレンジしたかった為。
鶏胸肉は、観音開きにする。砂糖、塩を塗る。裏表共です。皮を下にして、ラップにくるくる巻く。ラップに2重に包む。
キャンディみたいに両端をくるくるしゴムで縛る。大きめの鍋にお湯を沸かし、鶏胸肉を入れる。一煮立ちさせる。火を止め
蓋をして、30分置く。途中15分で1回ひっくり返す。バットに取り冷ます。冷蔵庫で3時間置く。切る。タッパーに入れる。完成
まだ、熱が通ってないようならば、レンジで加熱してね。様子を見ながらね。
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