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シイラのバター醤油焼き
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シイラのバター醤油焼き-レシピのメイン写真

シイラのバター醤油焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

比較的安価で癖の少ないシイラをバター醤油で味付けしました。おかずやお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
シイラが特売だったので好きなバター醤油で味付けしました。

比較的安価で癖の少ないシイラをバター醤油で味付けしました。おかずやお弁当にもおすすめです。
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シイラが特売だったので好きなバター醤油で味付けしました。

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シイラのバター醤油焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

比較的安価で癖の少ないシイラをバター醤油で味付けしました。おかずやお弁当にもおすすめです。
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シイラが特売だったので好きなバター醤油で味付けしました。

比較的安価で癖の少ないシイラをバター醤油で味付けしました。おかずやお弁当にもおすすめです。
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シイラが特売だったので好きなバター醤油で味付けしました。

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材料

  • シイラ 4切れ
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 仕上げ
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    シイラは半分に斜めそぎ切りにする。余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。塩胡椒をして15分おく。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    シイラに小麦粉をまぶしフライパンに油を入れて両面中火以下で焼く。

  4. 4

    焼けたら合わせ調味料をよく混ぜてから入れて絡める。

  5. 5

    最後にバターを入れて絡める。

コツ・ポイント

火が強いと魚がパサつきやすいので中火以下で焼いてください。
フライパン調理なのでシイラは切って調理した方がひっくり返しやすいです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2021/09/26 11:25に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

しいら バター 酒 小麦粉

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