もやしに豆板醤。
いくおっちゃん @190_chan_pad
豆板醤を効かした、ピリ辛で食が進む、ローコストな一品です。
このレシピの生い立ち
消費期限近くで値引きのもやしが冷蔵庫にありました。スーパーに、もやしにかけるだけ！という調味液が売られていましたが、原材料をチェックして、わが家にあるものを使って、真似して作りました。
もやしに豆板醤。
豆板醤を効かした、ピリ辛で食が進む、ローコストな一品です。
このレシピの生い立ち
消費期限近くで値引きのもやしが冷蔵庫にありました。スーパーに、もやしにかけるだけ！という調味液が売られていましたが、原材料をチェックして、わが家にあるものを使って、真似して作りました。
作り方
- 1
たっぷりの沸騰したお湯で、もやしを茹でます。
-
- 2
もやしと一緒に、にんじん&ピーマンも茹でます。
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- 3
１分茹でたら、ザルにとって湯切りします。
-
- 4
あらかじめ、★を合わせた調味液を作っておきます。
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- 5
ジッパーバッグに３と４を合わせ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
-
- 6
出来上がりです。ピリ辛のもやしをどうぞ！
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コツ・ポイント
豆板醤を使って、ピリ辛にします。もやしのシャキシャキ感を残すため、茹でジャスト１分でいきます。
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