こんにゃくは細切りにし、沸騰したお湯で茹でてアク抜きをする。

にんじんを細切りにする。

鍋にごま油を入れ、1、2と大豆とひじきを入れて中火で炒める。

鍋に●を入れて煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。