アスパラは、根元を切り落としピューラーで硬い皮をむき斜め切りにする。

鶏むね肉を１口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを振る。片栗粉をつけフライパンで上下焦げ目がつくまでしっかりと焼く。

野菜を入れ、火が通ったら☆の調味料を入れさらに炒める。