キュウリを千切りしてから塩（分量外）を振り入れ、しばらく置いて水気を出す。ギュッと絞りボウルに入れる。

今回はラディッシュとカブを薄切りして加えました。歯応え楽しむためにそのまま使います。（塩は入れません。）

残りの材料を全て入れて混ぜ合わせて完成。