ひじきの佃煮
もーちゃん0403 @cook_40343644
実家で採れるひじきの調理レパートリーを増やそうと、ちょっとした箸休めになるものを作りました。
このレシピの生い立ち
実家で採れるひじきを消費したくて
ひじきの佃煮
実家で採れるひじきの調理レパートリーを増やそうと、ちょっとした箸休めになるものを作りました。
このレシピの生い立ち
実家で採れるひじきを消費したくて
作り方
- 1
ちりめんじゃこ、白ごまをきつね色になるまで油でいためる。
- 2
しょうゆ、砂糖、みりん、酢を混ぜ合わせて鍋で一煮立ちさせた後、ひじきを加える。
ひじきはあらかじめ水で戻しておく。 - 3
①と細切りしたしょうがを②に加えて、よく混ぜる。
- 4
汁気がなくなるまで、さらに弱火で30分ほど煮ればできあがり。
コツ・ポイント
レシピ通りの分量だとかなり大量に出来るので、いつも大体半量で作っています。
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twinsママ -
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