レタスde生春巻き
utairo @cook_40274996
レタスで巻く、生春巻きです。ライスペーパーよりも巻きやすくて、ヘルシー！！彼も私もお気に入りの一品♡
このレシピの生い立ち
生春巻きが大好き。でも、ライスペーパーではどうも上手く巻けない。そんなとき、レタスが目に入り、「これでいけるのでは！？」と。やってみたら、大ヒット！！以来、よく作ります。彼も私もお気に入りで、ぺろっと食べちゃう♡
レタスde生春巻き
レタスで巻く、生春巻きです。ライスペーパーよりも巻きやすくて、ヘルシー！！彼も私もお気に入りの一品♡
このレシピの生い立ち
生春巻きが大好き。でも、ライスペーパーではどうも上手く巻けない。そんなとき、レタスが目に入り、「これでいけるのでは！？」と。やってみたら、大ヒット！！以来、よく作ります。彼も私もお気に入りで、ぺろっと食べちゃう♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
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- 2
レタスを1枚ずつはがす。
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- 3
レタスを水で洗う。
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- 4
お湯が沸いたら、鍋にレタスを入れる。
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- 5
レタスがしんなりするまでゆでる。
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- 6
火をとめて、レタスをざるにあげる。
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- 7
レタスを水で流して、あら熱をとる。
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- 8
キッチンペーパー、レタス、キッチンペーパー、レタス……の順に重ねていき、水気をとる。
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- 9
具材を用意する。
(今回の具材は、千切りにしたきゅうり・人参・大根、茹でて半分に切った海老、サラダチキン、茹でた素麺。) -
- 10
まな板にレタス1枚をひろげる。
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- 11
レタスに具材をのせる。
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- 12
ぎゅっと押さえながら一巻きする。
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- 13
レタスの片側を折る。
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- 14
もう一巻きする。
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- 15
レタスのもう片側を折る。
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- 16
最後まで巻く。
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- 17
全部巻き終わったらできあがり。
(今回は、半分に切ってみました。) -
コツ・ポイント
■レタスは大きめの葉をつかうと、巻きやすいです。
■レタスが多少破れても、巻いちゃえば整います。
■市販のチリソースやマヨネーズなんかをつけてどうぞ。
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