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菊池さんの玉ねぎドレッシング
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菊池さんの玉ねぎドレッシング-レシピのメイン写真

菊池さんの玉ねぎドレッシング

ベジタリアン栄養士♬
ベジタリアン栄養士♬ @cook_40159299

野菜がどれだけでも食べられて、サラダがおかずになる、男性受けするドレッシングです。
このレシピの生い立ち
カナダで飲食業をしている菊池さんに教えてもらったレシピを覚えている限り近づけてみました。
とにかく生野菜が美味しくいっぱい食べられて、簡単にできるので、市販のドレッシングは買わなくなりました。

野菜がどれだけでも食べられて、サラダがおかずになる、男性受けするドレッシングです。
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カナダで飲食業をしている菊池さんに教えてもらったレシピを覚えている限り近づけてみました。
とにかく生野菜が美味しくいっぱい食べられて、簡単にできるので、市販のドレッシングは買わなくなりました。

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菊池さんの玉ねぎドレッシング

ベジタリアン栄養士♬
ベジタリアン栄養士♬ @cook_40159299

野菜がどれだけでも食べられて、サラダがおかずになる、男性受けするドレッシングです。
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カナダで飲食業をしている菊池さんに教えてもらったレシピを覚えている限り近づけてみました。
とにかく生野菜が美味しくいっぱい食べられて、簡単にできるので、市販のドレッシングは買わなくなりました。

野菜がどれだけでも食べられて、サラダがおかずになる、男性受けするドレッシングです。
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カナダで飲食業をしている菊池さんに教えてもらったレシピを覚えている限り近づけてみました。
とにかく生野菜が美味しくいっぱい食べられて、簡単にできるので、市販のドレッシングは買わなくなりました。

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材料

大瓶1本分
  • 玉ねぎ(新玉だとなお良し) 1個
  • りんご酢 100cc
  • エキストラバージンオリーブオイル 200cc
  • 味噌 40g
  • 醤油 90cc
  • 黒砂糖(普通の砂糖でもOK) 30〜40g
  • 黒胡椒 適量
  • すりごま 大さじ7
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作り方

  1. 1

    全ての材料をミキサーに投入。玉ねぎがドロドロくらいまで混ぜれたら出来上がり。

  2. 2

    使い切れない場合は冷蔵庫で保存してください。

  3. 3

    味噌を醤油30ccに変えるとあっさりドレッシングになります。

コツ・ポイント

新玉ねぎを使うとよりまろやかで美味しくなります。
すりごまは炒りごまでもOK。

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ベジタリアン栄養士♬
ベジタリアン栄養士♬ @cook_40159299
2020/05/20 12:20に公開
病気を治すために2015年3月から3年続けた菜食ですが、身体の回復とともに現在は少しずつお肉やお魚も摂ってます。菜食は気持ちいいので、今も基本になっています。
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このレシピのキーワード

新たまねぎ 味噌 玉ねぎ 黒糖

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