ベーコンを５cmくらいに切っておく。

鍋に新玉ねぎ、ベーコン、水を入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで中火で煮る。

玉ねぎが煮えたらコンソメを入れて弱火でコトコト２０分くらい煮込む。

器に盛り、ブラックペッパーを振り、頂く。