小さな新じゃがを洗い、圧力鍋鍋に詰め込み､水を3㎝位入れて、強火にかける。

圧がかかったら、中火にし、4分加熱。自然放置。(圧力鍋がなければ、鍋で柔らかくなるまで茹でてください。)

ウインナーをお好みの大きさに切る。

油を熱し、じゃがいもを500g揚げる。3分遅れくらいでウインナーも入れて、一緒に揚げる。

油から取り出し、油はオイルポットへ。揚げていたフライパンや鍋へ具材を戻し、塩コショウで調味。(お皿の上で調味してもOK)