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夏野菜の冷やし鉢
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夏野菜の冷やし鉢-レシピのメイン写真

夏野菜の冷やし鉢

JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材宅配の「卵とうふ」を使った夏野菜の冷やし鉢です。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の卵とうふを少しおしゃれにアレンジしてみました。料亭のような上品な一品になりました。

JAふれあい食材宅配の「卵とうふ」を使った夏野菜の冷やし鉢です。
【調理時間 約15分】
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JAふれあい食材宅配の卵とうふを少しおしゃれにアレンジしてみました。料亭のような上品な一品になりました。

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JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材宅配の「卵とうふ」を使った夏野菜の冷やし鉢です。
【調理時間 約15分】
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JAふれあい食材宅配の卵とうふを少しおしゃれにアレンジしてみました。料亭のような上品な一品になりました。

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材料

2人分
  • JAふれあい食材宅配 卵とうふカップ入 2個
  • かぼちゃ 100g
  • トマト 1個
  • みょうが 2本
  • オクラ 4本
  • かつお節 適量
  • 【A】
  •  だし汁 400cc
  •  砂糖(エーコープ) 大さじ1/2
  •  醤油 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  添付のタレ 2個
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mm幅、トマトは縦4等分、みょうがは千切りにする。

  2. 2

    オクラは塩茹でし、かぼちゃは耐熱皿にのせてラップをしてレンジ【500W】で2分加熱する。

  3. 3

    鍋に【A】を入れ、沸騰したら中火にし、②とトマトを加え、1~2分煮てから火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    器に卵とうふと冷えた③を盛り、みょうがとかつお節をのせる。

コツ・ポイント

かぼちゃを薄切りにする場合は、安定するように切り口を下にして置き、繊維の向きに切ります。包丁は手前から押し出すように動かすと切りやすいです!

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JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553
2020/05/26 01:19に公開
JAグループが展開している「JAふれあい食材宅配」。新鮮な肉・魚などの夕食材料をお届けします。ご家庭に届く材料を使った、おいしいレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

オクラ トマト かぼちゃ みょうが かつお節 卵 豆腐

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