①なすは輪切りにし、ベーコンは3cm幅に切ります。スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れ、表示通りに茹でます。

②フライパンにバターを入れ、なす、ベーコンを入れ、なすがしんなりするまで炒めます。

③次にコンソメ、トマト缶、茹で汁を入れ、ひと煮立ちさせます。

④茹でたスパゲッティを入れ、絡めあわせたらお皿に盛り付け、刻みパセリと粉チーズを散らしたら完成です。