耐熱のコップに牛乳、水、砂糖をいれ人肌程度にレンジで温めます。大体600w50秒程度

温めた1にドライイーストをいれ混ぜ合わせ少し置いときます。ドライイーストがふやける程度でok！

強力粉と塩を混ぜておき、2を入れ混ぜます。　最初はヘラなどで混ぜておき、その後、手でよくこねます。　

3へバターを入れて馴染むまでよくこねます。よくこね終わったら丸めておき、ボールに入れ1次発酵をします。　

温度を保って置ける場所がないため、私はフライパンにお風呂のお湯の温度程度に温めて、ボールを入れておきます。

30分程度発酵させたら、潰してガス抜きをします。その後好きな形にして、濡れタオルなどをかけて20分程度2次発酵をします。

オーブン180度で10分余熱をし、その後180度で様子を見ながら20分程度焼いて完成です。